Quienes desean bajar de peso, tarde o temprano reciben la recomendación de evitar los carbohidratos como el diablo evita el agua bendita. Por lo tanto, no solo se eliminan las pastas, el pan y los dulces de la dieta, sino prácticamente todo lo que contiene hidratos de carbono.
Obviamente, quienes siguen una dieta baja en carbohidratos pierden principalmente mucho peso al principio. Sin embargo, luego puede volverse frecuentemente agotador y difícil, ya que al cuerpo le falta un importante macronutriente que debe ser reemplazado de forma indirecta en el metabolismo. Quienes quieren bajar de peso de manera inteligente, sin embargo, siguen consumiendo carbohidratos, y específicamente los siguientes:
1. Quinoa contra los antojos
El grano inca es prácticamente el arma secreta contra los ataques de antojo: debido a su alto contenido de proteínas, este cereal sacia de manera duradera y los carbohidratos complejos no hacen que el nivel de azúcar en la sangre se dispare tan rápidamente, lo que lo hace ideal para una dieta. Además, la quinoa proporciona una gran cantidad de minerales y oligoelementos como potasio, magnesio o hierro, que a menudo pueden ser insuficientes en una dieta de reducción. Y por si fuera poco, la deliciosa quinoa no contiene gluten, por lo que su uso puede ser tan variado como tu imaginación te lo permita.
2. La avena ayuda a bajar de peso de forma saludable
La avena es uno de los cereales más saludables que existen. Contiene relativamente poco gluten, pero sí una carga completa de nutrientes: carbohidratos complejos, proteínas de alta calidad, fibra, vitaminas, zinc, magnesio y más. Quienes quieren perder peso de manera saludable, sostenible y sin pasar hambre, incorporan la avena en su dieta. Eso es lo que hacen también los culturistas profesionales, y si de algo estamos seguros es que ellos lo saben todo sobre dietas estrictas.
3. Las legumbres
Las lentejas, los garbanzos y las alubias hacen que uno se sienta lleno durante mucho tiempo, mantienen constante el nivel de azúcar en la sangre y ayudan en la pérdida de peso. Porque las legumbres contienen mucha proteína, que no solo nos dejan esa sensación de sentirnos satisfechos, sino que también utiliza una parte relativamente grande de la energía suministrada durante la digestión. Por eso las dietas ricas en proteínas funcionan tan bien. Además, contienen muchas fibras, que pueden regular positivamente la sensación de hambre. Por si fuera poco, en las legumbres hay mucho cobre, un elemento ¡crucial para quemar grasa!
4. Camote para combatir el hambre
De todos los acompañamientos saciantes como las pastas, el arroz y las papas, la papa es la que tiene menos calorías. Pero aún mejor es el camote, que tiene un índice glucémico aun más bajo, proporciona más fibra que la papa convencional, es rica en vitamina A y contiene cantidades significativas de minerales. Quienes quieren evitar los ataques de hambre y mantener constante el nivel de azúcar en la sangre, pueden recurrir al camote sin problemas.
5. Productos integrales
Pero incluso durante una dieta no es necesario renunciar a la pasta, el arroz o el pan. Quienes optan por la versión integral apoyan a su cuerpo en la pérdida de peso. Por un lado, los productos integrales tienen una mayor densidad de nutrientes, es decir, proporcionan valiosos aminoácidos, carbohidratos complejos, grasas saludables y minerales, vitaminas y oligoelementos. Además, son ricos en fibra, que también se cuentan entre los carbohidratos, pero son indigeribles y pueden prolongar la sensación de saciedad. Los productos integrales (cruciales en el Plato para Comer Saludable definitivo) están repletos de ingredientes ideales para una dieta rica en nutrientes.
Artículo publicado originalmente en GQ Alemania.
